FC果汁、NFC果汁、HPP有什么区别？

　　科幻网12月31日讯（金恺祎）提到果汁，你会想到什么？是饮品店的鲜榨果汁仍是超市货架上摆放的预包装果汁？依据果汁压榨工艺的不同，市场上的果汁可以分为FC、NFC、HPP三种，它们之间有什么区别？

　　FC果汁，指浓缩复原果汁，是首先将果汁通过加热蒸腾水分、灭菌制成易保存的浓缩汁，在需求运用的时分，通过添加水，复原成果汁的饮品，可以保存好久都不会蜕变。这一技能是传统的果汁厂商通过二十多年的经历堆集发展出来的。不过FC果汁在制成浓缩汁的过程中会有许多水溶性的养分成分随水份一同被蒸腾，还有在灭菌过程中高温的效果，也或许会使果汁的风味产生必定改动。

　　NFC果汁就对错浓缩复原果汁，是将新鲜原果清洗后压榨出果汁，经瞬间灭菌后直接罐装，比较FC果汁，少了浓缩和复原的过程，可以更大极限保存生果原有的新鲜风味和养分。NFC果汁的灌装分冷灌装、热灌装。冷灌装更利于保存原果汁的养分成分与口味，热灌装更利于果汁的保存时效性。NFC果汁的贮藏方法和期限要求也比FC果汁更为严厉。

　　HPP果汁指超高压冷灭菌果汁，选用超高压冷灭菌技能，将原果现场冷压榨之后灌装密封，置于500MPa-600MPa的液态压力下，以压力的传导将果汁中的细菌杀死，延伸保质期且不损坏果汁中的养分成分，使得滋味新鲜如初，且大部分维生素、矿物质都能无缺保存。HPP技能可将果汁保质期延伸至45天，乃至更长，便利储运和流转。

　　无论是鲜榨果汁仍是NFC果汁，里边都含有很多的热量，再好喝也不能贪杯哦！